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Barbera D'asti Quorum Consorzio Hastae 1998
La Barbera d'Asti è in crisi? Ha bisogno di un rilancio di immagine? Altro che pubblicità, qui ci vuole un grande vino, devono aver pensato i migliori produttori dell'Astigiano quando si sono ri...
Pecorino Di Fossa Aromatico Nonno Lancia
Nella continua ricerca di prodotti speciali ci capita spesso di incontrare altri ricercatori appassionati come noi dell?immenso patrimonio enogastronomico italiano e di diventarne amici . ...
Pecorino Biologico Del Parco Nazionale D'abruzzo
E` un pecorino che si segnala per tre caratteristiche fondamentali: 1. e` ottenuto da latte crudo di pecora cresciuta sui pascoli del Parco Nazionale, a oltre 1000 metri di quota; 2. le pecore bruca...
Prosciutto Di Capra La Genuina
A ?La Genuina? il processo di trasformazione dei grassi è curatissimo, la stagionatura è naturale e il sapore ne risulta esaltato, mai troppo intenso, gradevolissimo. ...
Chianti Classico Berardenga Fattoria Felsina 2006
Chianti Classico Fèlsina da vita ad un vino dal colore rosso rubino con buona intensità e tonalità, si presenta al naso fruttato, fine ed elegante, ricco di sentori di spezie diverse ed al ...
Chardonnay St.valentin St.michael Eppan 2006
Riservato a quanti vogliono davvero un vino unico nel suo genere per assaporarlo con raffinate pietanze, carni comprese. Se adeguatamente conservato, non teme certo l? invecchiamento. Va servito ad...
Il Capocollo Di Cinta Senese Di Paolo Parisi
Il sapore della carne non deve venire coperto da troppe spezie o troppi aromi. Ovviamente se si tratta di carne buona. Questo è uno dei principi di Paolo Parisi, che nella lavorazione dei suoi salu...
Aglianico Il Cappellaccio Riserva Rivera 2003
ll Cappellaccio prende il suo nome dalla crosta che si trovava a circa 30-40 cm nei terreni tufacei e creatasi nei secoli per il dilavamento del calcare. Per piantare i vigneti su questi terreni ve...
Il Salame Di Cinta Senese Di Paolo Parisi
La stagionatura si effettua in cantine dove la muffa sui salami fiorisce in modo del tutto naturale, è morbida e bianca, a volte verdastra. ...
Ricotta Infornata Dei Nebrodi
E´ un formaggio fresco prodotto con solo latte ovino intero crudo. Una volta ottenuta la ricotta dal siero del latte, questa viene salata con sale marino e posta nelle fiscelle. Dopo circa due giorn...
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