Erbe - Pepe Bianco Grani - 1kgIl pepe (piper nigrum) è un piccolo alberello rampicante originario dell'India, che appartiene alla famiglia delle Piperaceae, e può arrivare ad avere steli lunghi anche 10 mt.I frutti sono rappresentati da piccoli grappoli di frutti sferici, che, maturando, cambiano colore: da verdi diventano rossi e poi marroni a maturità.Il pepe è sicuramente la spezia più conosciuta: è usato in tutto il mondo come condimento da tavola e per insaporire una enorme varietà di piatti.Per il pepe bianco, le bacche vengono raccolte quando sono rosse e completamente mature, poi vengono messe a bagno in acqua e sale fino a che la pellicola nerastra esterna che li avvolge si sgretola (all'interno i grani sono bianchi), poi vengono essiccate.I grani del pepe bianco sono più piccoli di quelli neri e hanno un sapore più dolce e meno forte.
Prezzo indicativo Euro: 43.50
